다이어트 중인데… 옥수수·감자 무조건 피해야 하나?

2024.08.02. 오전 12:27

다이어트에 임하는 사람들은 대부분 단백질은 섭취해도 탄수화물은 무조건 피하려는 모습을 보인다. 그러나 체중 감량에 도움이 되는 탄수화물도 있다.

 

당근은 칼로리와 당이 적고, 섬유질이 풍부한 채소다. 눈 건강과 면역에서 큰 힘을 발휘하는 베타카로틴이 들어있는데, 수분 함량까지 높기 때문에 식사하기 전에 먹으면 빨리 배가 불러오므로 과식을 예방할 수 있다.

 

감자는 하나에 110㎉인데, 지방이 없고 포만감을 주는 섬유질이 들어있어 체중 감량에 도움이 된다. 감자튀김에 대한 인식 때문에 감자를 피하는 이들이 많지만, 올바른 조리 과정을 거치면 체중 감량에 충분히 도움을 줄 수 있다. 익힌 감자를 식힌 후 먹었을 때 저항성 전분이 늘어나 장내 유익균을 늘려 결과적으로 체중 감량에 도움이 된다.

 

옥수수는 소화 속도가 느려서 배가 느리게 꺼지므로 체중 감량에 효과적이다. 옥수수를 꾸준하게 먹는 사람은 만성적인 질병이 발생할 위험이 비교적 낮다는 연구 결과가 발표되기도 했다.

 

통밀빵 한 조각은 약 110㎉인데, 풍부한 섬유질로 인해 중량 대비 포만감이 높다. 통곡물을 먹은 사람은 비교적 건강한 체중에 도달하기가 쉽다는 연구 결과도 있다.

 

바나나는 섬유질이 풍부하면서 달콤한 맛이 나므로 다이어트에 좋다. 특히 덜 익은 바나나는 저항성 전분으로 인해 체중 감소에 도움을 준다.

 

하태원 기자

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